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朝食をとってヘルシーダイエット!極上の洋風朝食レシピ2種

食事
 
 昨今の朝活ブームに続いて、朝食ブームもやってきました! 朝食レストランのbillsの誕生を皮切りに、いかに朝食を優雅に、おしゃれなメニューを楽しむかが、流行に敏感な人々の心を捉えているようです。そんな朝食、ダイエット中だからといって抜いていませんか? 最近では朝食を食べない方が痩せる、と言うような説も出てきていますが、お腹に食べ物を入れないと、体も頭もしゃんとしません。

 しかも、朝食を抜くと腸の運動にも影響が。朝、食べ物が体の中に入らないとぜん動運動するように刺激がありませんので、便秘になりやすくなってしまうのです。便秘になってしまうと、脂肪燃焼に必要な栄養素も吸収できなくなり、太る悪循環を生みかねません。

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 また、朝食をきちんと取ろうとすると、自然と早起きに。朝忙しい時間に余裕を持って過ごせることで、仕事の効率が上がったり、その日一日を有意義に過ごせたり、体調が良くなったなんて声もあるほど、体が活発に動けるようになっていくのです。

 体調が良くなれば、自然と太りやすい生活から脱出することができることでしょう。朝はぎりぎりまで寝ていて、大慌てで仕事場へ。頭があまり働かないなかで、仕事もはかどらず午前中は終了。朝食を取っていないので、昼食は少し食べ過ぎに。満腹の中午後の仕事も思うようにはかどらず、残業するハメに。小腹が空いたとお菓子などを食べ続け、仕事が終わり家に着いた頃には夜遅くなっている。疲れた体でだらだらと夕飯。夜遅い食事は肥満の原因になるのに、ついつい食べ過ぎてしまう。そして、食べたものを消費させる運動も行わず就寝。これは極端な例ですが、このような生活を朝食をちゃんと取ることで変えることができるかもしれないのです。

 一日のはじまりは極上の朝食から。今回はおいしいのにヘルシーな朝食をご紹介します。

 

フレンチトーストとヨーグルト

材料

フランスパン・・・2切れ
ブルーベリー・・・大さじ1杯分
バナナ・・・1/2本
ハチミツ・・・大さじ3杯
牛乳・・・1カップ
卵・・・1個
バター・・・大さじ1杯
ヨーグルト・・・1杯分

 

作り方

1、 ボウルに牛乳、卵、ハチミツ大さじ2杯を入れて、よく混ぜ合わせる。

2、 1の液にフランスパンを浸し、冷蔵庫で一晩浸す。
※1、2は前日に仕込んでおく。

3、フライパンを熱し、バターを溶かし、2のフランスパンを焼いていく。両面に焼き色をつける。

4、3が焼き上がったら、お皿に盛っておく。

5、バナナは皮をむいて1センチ幅の輪切りに。ブルーベリーは水洗いしておく。

6、5のフルーツを4の上に散らして飾る。

7、ヨーグルトは器に盛り、ハチミツ1杯を回しかけたらできあがり。

 
 朝食メニューとしては王道ですが、フレンチトーストと相性の良いフルーツを一緒にとると、美容にうれしい効果があるでしょう。特に、デスクワークでコンピューター画面を見ることが多い方には、ブルーベリーはおすすめです。目を疲れにくくしてくれますから、仕事の効率化に一役買ってくれるかもしれません。
 さらにバナナ。バナナは便秘に効くと言われています。さらに腹持ちも良いですから、朝、お腹にしっかりたまると昼食、夕食の食べ過ぎを予防につながるかもしれません。

 フレンチトースト作りは面倒と思いがちですが、仕込みを前日に行っておけば後は焼くだけ。フレンチトーストのおいしさは、牛乳と卵の液が十分にしみこんでいるかにかかっています。これは一晩浸しておけば簡単に解決することなので、オススメです。

 続いては、体の体温を上げるスープの朝食メニューです。

 

さっぱりスープリゾット

材料

トマト・・・1個
ベーコン・・・3枚
卵・・・1個
冷やご飯・・・1/2杯分
コンソメ粉末・・・適量
塩、こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量

 

作り方

1、 トマトはざっくりと一口大に切る。

2、 ベーコンは1センチ幅に切る。

3、 鍋を熱し、オリーブオイルをしき、2のベーコンを入れて油と馴染ませるようにさっと炒める。

4、 3に1を入れ、水を1と1/2カップ(※分量外)加えて一煮立ちさせる。

5、 一煮立ちさせたら火を弱め、コンソメ粉末、塩、こしょうで味を整える。

6、 5に冷やご飯を入れてご飯のダマをなくす。

7、 6にといておいた卵を回し入れ、卵に火が通ったら器に盛ってできあがり。

 
 朝は支度や準備など忙しいですから、朝食も簡単に作れるものがいいいですよね。リゾットというと面倒に感じますが、要はスープに冷やご飯を投入した洋風おじやのようなもの。市販のスープのもとにご飯を加えるということで済ませても良いと思いますが、今回は簡単にできてしまうトマトベースのリゾットをご紹介しました。コンソメ味に仕上げても良いですし、余り野菜を加えてもいいですね。

 また、リゾットであれば寝起きの胃腸にもやさしく、さらっと食べることができます。卵を加えることで腹持ちもアップ。暖かいスープなので、体温も上げることができ、目も頭もすっきり目覚めることができるはずです。

 
 食べることが大好きな方にぜひオススメしたい、朝食を食べる大作戦。体が徐々に元気になっていくことが実感できるはずです。また、1日のトータル食事量も結果的に減っていたといううれしいことにもつながるかもしれません。
 朝食を食べることで「食べ物を我慢している」というストレスを感じなくなっているはずです。ぜひお試しください。

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