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便秘解消・デトックス効果テキメン!イモで作るダイエットレシピ3種

芋
 
 皆さんは「イモ」というと、何を思い浮かべますか? 秋の焼き芋。スイートポテトなどなど。甘くてほくほくのおいしさが魅力ですよね。ただ、イモと聞いて「ダイエット」と連想する方は少ないのではないでしょうか。むしろ、ダイエットの敵。太る食材のひとつというイメージが強いことと思います。

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 しかし、食べ方を工夫すれば、なんとイモがダイエットの味方になってしまうのです! そもそも、イモにはデンプンという炭水化物が多く含まれています。この炭水化物、私たちが日常生活を送ったり、生きていくために必要なエネルギー源なのですが、摂りすぎてしまうと余ってしまい、体内に脂肪として蓄積されていってしまうのです。これが、「イモは太る」というイメージの原因です。確かにイモを食べ過ぎてしまえば、太ってしまうでしょう。しかし、イモにはダイエットに効果的な、ある成分が豊富に含まれているのです。

 

ダイエットに欠かせない食物繊維が豊富!

 それが、「食物繊維」。食物繊維は腸内環境を整えてくれる成分で、その名の通り、繊維質のものです。この繊維が腸内の老廃物をからめ取り、体外へと排出してくれるのです。つまり、腸のお掃除をしてくれる大切な成分。

 ダイエットの時には、こうした排出する動きがとても大切になってきます。食事の量を減らせば確かに痩せていきます。即効性はありますが、十分な栄養素がとれないことが多いため、老廃物を蓄積させてしまうことが多いのです。そうなると、ある一定のラインから、痩せなくなってしまいます。しかも、肌はボロボロ。腸内が詰まってしまっているので、痩せるために必要な栄養素などがきちんと吸収されなくなってしまうのです。

 なぜ食事の量を減らすと、排便が滞りがちになるのでしょうか。それは、ある程度の量を食べないと、腸がぜん動運動を始めないからです。少量では排出するに値しないと判断され、腸は動きません。これが続くと、結局腸を詰まらせてしまうことになるのです。

 そんな溜め込み体質を脱却するのに一役買ってくれるのが、イモ。今回は、イモを使ったレシピをご紹介します。

 

サツマイモのハッシュドポテト

材料

サツマイモ・・・1本
小麦粉・・・大さじ1杯
卵・・・1個
塩、こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量

 

作り方

1、 サツマイモは皮をむかずに、千切りにする。固くて難しい場合は、レンジで軽くチンをして、柔らかくしてから切ると切りやすい。

2、 ボウルに1、小麦粉、塩、こしょうを入れ、全体がよくなじむように混ぜ合わせる。

3、 フライパンを熱し、オリーブオイルを敷いて、2を真ん中を空けて敷き詰める。

4、 3の真ん中に卵を割り入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

5、 表面がカリッとして、卵に火が通ったら、裏返し、強火で焼き色を付けるように一気に焼いていく。

6、 焼き色がついたらお皿に盛って出来上がり。

 

メイクインのしゃきしゃきサラダ

材料

じゃがいも(メイクイン)・・・3個
マヨネーズ・・・大さじ1杯
粒マスタード・・・小さじ1杯
水菜・・・2束
塩、こしょう・・・適量

 

作り方

1、 じゃがいもは皮をむいて、千切りにする。

2、 水菜は2センチの長さに切る。

3、 ボウルに1、2を入れて、塩、こしょうをし、軽く混ぜ合わせる。

4、 3にマヨネーズ、粒マスタードを加えて、よく混ぜ合わせる。

5、 混ざったらお皿に盛って出来上がり。

 

じゃがいも餅

材料

じゃがいも(男爵いも)・・・3個
片栗粉・・・大さじ6杯
バター・・・大さじ1杯
しょうゆ・・・大さじ2杯
砂糖・・・大さじ1/2杯
海苔・・・適宜

 

作り方

1、 鍋にお湯をわかし、じゃがいもを皮ごと入れて茹でていく。

2、 茹であがったら、熱いうちに布巾などで皮をむいておく。

3、 皮をむいたら冷めないうちに片栗粉をまぶし、じゃがいもをつぶすようにして混ぜ合わせる。

4、 3を一口サイズの平たい丸型に成型していく。

5、 フライパンを熱し、バターを溶かし、4を入れて焼いていく。

6、 5に焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼いていく。

7、 6にだいたい火が通ったら、しょうゆ、砂糖を加えてよく和える。

8、 しょうゆだれにとろみがついて、いも餅に絡んだら、お皿に盛る。

9、 いも餅を海苔で挟んでいただく。

 

便秘を解消して体内のデトックスを

 実はイモは、お米よりもカロリーが低いと言われています。ですから、ちょっと脂肪が気になるときは、イモを主食にした食事に切り替えてみてはいかがでしょうか。ずっと続けるべきではありませんが、腹持ちも良いので、一時の緊急対応にはおすすめです。

 さらに、食物繊維がたくさんとれるので、便秘の方にもおすすめ。便秘は痩せにくくなってしまうだけでなく、万病のもとです。お腹がなんとなく張って、気分がスッキリしない。この精神状態だけでも、ダイエット中には悪影響です。実際に体重が思うように減っていなくても、きちんと便通が良ければ、「老廃物はちゃんと排出されている」という実感がわいてきます。イモで体内のデトックス。スッキリとした気分を実感してみてください。

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