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脂肪燃焼&美肌効果の定番レシピ!キムチチャーハン/キムチスープ

食事制限ダイエット
 ダイエットに効果的なものといえば、何でしょうか。脂肪を燃焼させてくれる成分、カプサイシンです。カプサイシンを多く含む食材に唐辛子がありますが、ご存知の通り「辛い」! そのまま食べても、おいしくないだけでなく、口の中が炎症を起こしてしまうかもしれません。そこで利用したいのが、唐辛子を使った食べ物です。

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 韓国人女性の肌が、驚くほどきれいなのは、キムチを食べているから。そんな噂まであるほど、キムチは美容食としても良く知られています。キムチは唐辛子のカプサイシンで、脂肪を燃焼する効果がるだけでなく、発酵食品なので、整腸効果もあります。つまり、余分なものをきちんと排出してくれるダイエットの強い味方なのです。

 そのまま食べても十分においしいキムチですが、毎日同じように食べ続けるのはしんどいもの。そこで、簡単に作れるアレンジ料理をご紹介します。

 

定番レシピ♪キムチチャーハン

材料

キムチ・・・大さじ1杯分の量
ご飯・・・1杯分
卵・・・1個
ごま油・・・適量
塩・・・適量

 

作り方

1、 キムチを粗いみじん切りにする。

2、 卵を器に割り入れ、1のキムチを入れて混ぜ合わせておく。

3、 ご飯を2の中に入れて、混ぜ合わせる。

4、 フライパンを熱し、ごま油を敷いたら、3を入れて炒めていく。

5、 水分が飛び、パラパラになったら塩で味を整え、器に盛ってできあがり。

 
 食材をあまり使わないので、時間がないときでも簡単にすぐに作れます。ポイントは、ご飯や卵を炒める前に混ぜ合わせておくことです。こうすることで、簡単にパラパラのチャーハンに仕上げることができます。

続いては、スープのご紹介です。

 

簡単♪ピリ辛キムチスープ

材料

キムチ・・・大さじ2杯
薄切り豚肉・・・50g
卵・・・2個
大根・・・1/4本
白だし・・・適量
ごま油・・・適量
塩、こしょう・・・適量
水・・・700ml

 

作り方

1、 大根は皮をむき、半月切りにする。

2、 鍋を熱し、ごま油を敷いたら、豚肉を入れて塩、こしょうして軽く炒める。

3、 炒まったらキムチを加え、さっと合わせるように炒める。

4、 炒めたら、水、白だしを加え、ひと煮立ちさせる。

5、 沸騰したら、1の大根を入れて火を通す。

6、 火が通ったら卵を溶き入れて、火を止めて、出来上がり。

 
 スープのレシピも、チャーハン同様、食材をあまり使わないので簡単に作れます。大切なのは、キムチをいかに楽しんでおいしくいただけるか。もともとキムチには味もしっかりついていますから、様々な食材との相性抜群です。

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